Aunque es famoso en todo el mundo, el gin martini no es un cóctel especialmente popular en Europa. Hace unos meses, enviamos nuestro SANTAMANIA Gin a competir en el prestigioso certamen londinense The Spirits Business. Cuando recibimos los resultados, además de la medalla de oro que ganó, nos llegaron también los comentarios del jurado, que había degustado la ginebra a ciegas. Uno de ellos decía: «Suave y perfectamente equilibrado para un martini.»

Fue entonces cuando decidimos probar nuestra propia versión del martini con SANTAMANIA… y el resultado fue espectacular. No pudimos resistirnos a hacerlo «dirty», porque el toque umami de la salmuera de aceitunas lo elevaba aún más.

Ingredientes:

• 45 ml de SANTAMANIA Gin
• 45 ml de vermut blanco seco
• 15 ml de salmuera de aceitunas
• Aceitunas verdes para decorar

Preparación:

Llena una coctelera hasta la mitad con cubos de hielo, añade la ginebra, el vermut y la salmuera de aceitunas. Agita bien hasta que la coctelera esté fría. Cuela en una copa de martini previamente enfriada y decora con unas aceitunas. ¡Disfrútalo!